الفوائد المدهشة لزراعة حديقة

لا يلزم دائمًا حل المشكلات الكبيرة بحلول كبيرة. في الواقع ، غالبًا ما تكون أصغر الحلول تعمل بشكل أفضل.

باحث كلوريلا ، شركات نقل اثاث بحدائق الأهرام  الدكتور ليون دي سيبلو كان يعرف ذلك جيدًا ...

بعد مرور 100 عام على عيد ميلاده المائة ، تابع الدكتور DeSeblo رؤيته الكبيرة دون كلل. وكان مفتاح حلمه الكبير هو الطحالب الخضراء الصغيرة ، شلوريلا.

وأعرب مع العديد من الباحثين الآخرين عن أمله في أن تتمكن هذه الطحالب البسيطة ، بتغذيتها المركزة ، من حل مشكلة الجوع في العالم بسهولة. توقع أحد العلماء أن مؤامرة ألف فدان من الكلوريلا يمكن أن تنتج 10000 طن من البروتين لا يصدق في السنة. غالبًا ما تناول د.ديسبلو نظامًا غذائيًا صارمًا من الكلوريلا لمدة 5 أو 6 أسابيع في كل مرة من أجل اختبار جدوى الاعتماد فقط على هذه الأطعمة الخضراء الصغيرة في التغذية.

على الرغم من وعدها ، لم تعمل الكلوريلا كإجابة للجوع في العالم. كما يعرف مزارعو الكلوريلا جيدًا ، ليس الأمر بهذه البساطة كما كان يُعتقد أصلاً أنه ينمو ويعالج كلوريلا عالية الجودة وخالية من الملوثات. لا تزال زراعة الكلوريلا منخفضة التكلفة والنظيفة والمغذية بشكل مثالي على نطاق صغير تمثل تحديًا.

ومع ذلك ، فإن رؤية الدكتور ديسبلو لا تزال قائمة - وإن كانت بأشكال جديدة. تعمل إحدى شركات شلوريلا ومقرها كاليفورنيا مع ملجأ المشردين ، بعثة منتصف الليل ، في لوس أنجلوس لتقديم الكلوريلا كإجابة بسيطة لمشكلة سوء التغذية والجوع في هذا البلد.

والأهم من ذلك ، أكد عمل الدكتور DeSeblo على الحكمة في حل أصعب المشاكل مع حلول بسيطة - وهو درس يمكننا جميعًا تطبيقه.

لأنه سواء كان ذلك من خلال زراعة الكلوريلا أو بعض الأطعمة الخضراء الأخرى ، يمكننا جميعًا المساهمة في بناء الأمن الغذائي العالمي. كيف؟ عن طريق زرع حديقة.

لا يهم ما إذا كان مجرد صندوق نافذة من الأعشاب ، أو قطعة أرض صغيرة خلف منزلك ، أو سرير في حديقة مجتمعية ، أو مزرعة مساحتها عشرة أفدنة. يمكن لكل واحد منا أن ينمو شيئا قليلا للأكل. ومن خلال القيام بذلك ، يمكن لكل منا أن يساعد في بناء سلسلة إمداد غذائي أكثر تنوعًا واستدامة.

تحصل على أكثر من مجرد طعام رائع عندما تزرع حديقة

يجب أن أعترف ، أنا مدلل قليلاً. العيش في شمال كاليفورنيا - بضع ساعات فقط من بعض أفضل البلدان الزراعية في العالم - من السهل بالنسبة لي الحصول على الفواكه والخضروات الطازجة على مدار السنة.

ولكن حتى الطعام الذي تم اختياره هذا الصباح فقط ونقله إلى سوق المزارع المحلي الخاص بي لا يشبه التغذية التي يمكنك الحصول عليها من تناول الطعام مباشرة من حديقتك. مع القليل من الاستثناءات ، كلما تناولت طعامًا أسرع بعد تناوله ، زادت نسبة التغذية.

وجدت دراسة من جامعة كاليفورنيا أنه بعد أسبوع واحد فقط ، يمكن أن تفقد الخضار ما يصل إلى 15-77٪ من فيتامين سي. [2]

ناهيك عن الأطعمة الطازجة طعمها ببساطة أفضل!

والأفضل من ذلك ، عندما تزرع حديقة ، يمكنك التحكم في كيفية زراعة الطعام. يمكنك التأكد من أنها غير معدلة وراثيا وعضوية. ويمكنك اختيار البذور للأصناف التي يتم تربيتها للحصول على تركيز أعلى من بعض الفيتامينات ومضادات الأكسدة - مثل الجزر الغني بالبيتا كاروتين.

أخيرًا ، إن زراعة طعامك لا يقتصر فقط على الطعام الذي ينتهي في طبقك. يساهم في جودة حياتك بطرق أكبر بكثير ...


عند الحديقة ، يمكنك الخروج حيث يمكنك التنفس في الهواء النقي والاستمتاع بأشعة الشمس على ظهرك.
مع تثبيت المزيد من الهواتف الذكية على هواتفنا وفقدان مسار الواقع ، تساعدنا البستنة في إعادة توجيهنا مرة أخرى حرفياً. لا يسعك إلا أن تبني قوى الملاحظة عند العمل مع النباتات وتكون مشغولاً بالحفر في التراب.
إنه نشاط عائلي رائع. أو مشروع للانطلاق مع الأصدقاء والجيران.
أفضل ما في الأمر أن البستنة طريقة جيدة للبقاء نشيطًا. اعتمادًا على ما تفعله ، تحرق البستنة ما معدله 280 سعرًا حراريًا في الساعة. يحافظ على عربة اليد ، والانحناء ، والانحناء والدفع ، على قوتك ورشيقته.



انضم إلى الثورة الخضراء وازرع حديقة

هل أنت متحمس لفكرة البستنة ولكن قلقة قليلاً بشأن تنفيذ ذلك؟

كما قلت سابقًا ، فإن أفضل الحلول هي النطاق الصغير. البداية الصغيرة هي أفضل طريقة للقتال ضد الميل للتغلب عند بدء شيء جديد - مثل البستنة.

لا تدع طموحات البستنة الخاصة بك تتعرض للضرب بسبب رؤى الخس أو الأعشاب الذابلة. بدلاً من ذلك ، قم بتطبيق هذه النصيحة الكبيرة:

تبدأ صغيرة.

ابدأ بمؤامرة صغيرة وبعض النباتات السهلة التي ستعرف أنك ستحبها مثل الخس والبازلاء والجزر.

على مر السنين ، يمكنك البناء على نجاحك وتوسيع مؤامرة الخاص بك كلما أصبحت أكثر راحة.

ولكن لا تخلع البستنة لأنها تبدو مشروعًا كبيرًا جدًا.

نجح الناس في جميع أنحاء العالم من مختلف الأعمار والقدرات في زراعة الطعام لطاولاتهم. لم يكن هناك وقت أفضل أبدًا لإعادة التحكم في طعامك والمساهمة في بناء الأمن الغذائي في العالم عن طريق زراعة حديقة.

مصادر:

(1) Belasco، Warren (July 1997). "طحالب البرغر لعالم جائع؟ صعود وسقوط المطبخ شلوريلا". التكنولوجيا والثقافة 38 (3): 608-34.

[2] باريت ، د. تعظيم القيمة الغذائية للفواكه والخضروات. موقع جامعة كاليفورنيا في ديفيس. 2007.


عن الدكتور مايكل روزنبوم ، دكتوراه في الطب

الدكتور مايكل روزنباوم هو طبيب مخضرم عمره 35 عامًا ورائد على نطاق واسع في مجال الطب الغذائي والرعاية الصحية البديلة والوخز بالإبر الطبي. كواحد من أكثر خبراء أمريكا احترامًا في الصحة الطبيعية والشفاء ، كان الدكتور روزنباوم محاضرًا متكررًا للمجموعات الطبية المهنية وشارك في العديد من البرامج الحوارية التلفزيونية والإذاعية. وهو أيضًا عضو محترم في مجلس استشاري Sun Chlorella ، شركات نقل اثاث بالعاشر من رمضان الذي يساعد في توجيه الابتكار الطبي وراء منتجات Sun Chlorella.